三道鳞属于鲤鱼的一种类型，肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，但是对于鱼肉过敏者、消化道疾病患者、皮肤病患者等特定人群来说，不建议食用三道鳞，具体分析如下：
1、鱼肉过敏者：如果对鱼肉过敏，应避免食用三道鳞，以免引起过敏反应，如皮肤红肿、瘙痒、喉头痉挛等症状。过敏反应可能因人而异，严重程度也不一，但都需要引起足够的重视。
2、消化道疾病患者：对于存在消化道溃疡，如胃溃疡、十二指肠溃疡的人群，建议少吃或不吃三道鳞。因为三道鳞含有丰富的蛋白质和脂肪，而消化道溃疡患者的消化功能受损，多吃三道鳞可能会增加胃肠负担，不利于疾病的恢复。
3、皮肤病患者：发物是指那些可能引发或加重某些疾病的食物，中医认为，三道鳞属于发物，如果患有皮肤病，如荨麻疹等，不建议食用三道鳞，以免导致皮肤病加重。
4、痛风患者：三道鳞作为鱼类，含有一定量的嘌呤成分，痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱导致血尿酸浓度过高而引起的疾病，因此痛风患者在食用三道鳞时需要注意控制量，避免导致尿酸含量升高而加重病情。
对于其他人群来说，尽管能够食用三道鳞，但也应该注意适量食用，以免摄入过多增加胃肠道负担而引起消化不良，同时在购买三道鳞时，应选择新鲜、无异味的鱼，并注意清洗干净和烹饪熟透，以去除可能存在的污物和寄生虫。